『カツスパ?』
『スパカツ?』
呼び名はいろいろあるようですが、『カツスパ』がやや優勢か?
まあそんなことは置いときまして、
ミートソーススパゲティにとんカツが乗っている、普通に考えれば危険な食べ物。
しかし、何とまあ魅力的な組み合わせ。
鉄皿の上でジュワジュワもくもく、恐らく道東ならではの食べ物。
以前大樹のサンジュリアンや帯広市内アルシノエでも食べ、元祖といわれる店もいろいろあるようですが、どうもこの道東でも特に釧路っ子に親しまれている食べ物に違いないのでは?
との思いから、まずは1番(有名)店、泉屋さんに行ってまいりました。
釧路市内で何店舗か展開しているレストラン泉屋。
帯広でいうふじもりといったところでしょうか。
看板にはマ・マースパゲッティーと書いてあるので、麺はママースパゲッティーを使っているのでしょうか?
中心街というか歓楽街の中にある本店付近は、日曜午前なので人通りがまばら。
しかし、店の中はまずまずお客さんがいました。
メニューを開くと、スパゲッティミートカツ840円の文字が。
この日は同僚3人での釧路紀行。
日頃の大喰いっぷりを見せてるせいか、大盛り指定140円増し。
旅は道連れ3人とも♪
オーダー後、メニューを眺めます。
様々なパスタの種類があり、
・泉屋風
・ミラノ風
・海の幸
・ポンゴレ
・スパカツカレー
・ピカタ
などなど種類豊富。
記録しているうちにジュワジュワの3重奏が、厨房からこちらに近づいてきました。
いかにもアツアツ。
普通盛りだと横長の鉄板にてんこ盛りで出てくるそうですが、大盛りだと丸い鉄板になります。
かなりの量です。
では、いただきます。
容易に想像できる味だし、同様のものを他店でも食べている。
だが、ウマい。
ただし、
麺やカツを食べる場所も、1箇所攻めをするとまだまだ熱さそのままの内部の麺に追い返されるので、表面を順繰り順繰りに冷ましながら食べます。
だが、鉄板なのでなかなか冷めない。
何敵だ。
麺は結構な極太パスタ。(細うどんくらいある)
ただ、食べ進むと予想はしていたが、油×油なので、結構ヤラれます。
しかもかなりの量なので、やはり何敵だ。
しかし、
(やはり)最初に食べ終えたのは僕。
おいしかったー。
でも2人から一瞬、畏怖の目で見られたのは気のせいだろうか。
かなりのボリュームでしたが、まわりのお客の半数がカツスパの普通盛りor大盛りを注文してます。
泉屋以外にも釧路のあちこちで『カツスパ』を出すお店がある模様。
札幌に元祖もあるらしいし、奥が深いようです。
そのうちネーミング(あくまで略称)の謎も解けるでしょうか?
個人的には『スパカツ』のほうがシックリきますなぁ。
■レストラン泉屋(本店)
住所:釧路市末広町2-28
電話:0154-24-4611
時間:11時~21時30分
休み:第3火曜日