最近、隣のニトリを使う機会が多々あるが、その脇にひっそりと営業しているのを発見。
評判は以前から聞いており、寸暇をついて突撃。
種類は4つのみの潔さ。
女性店主1人でキビキビと切り盛り。
7席ながら次々にお客さんが入ってきます。
セルフサービスのお冷やも勿論名水。
塩ラーメン
これまで、すすきのの信月の塩らーめんが透明さでトップクラスに位置づけていましたが、塩らーめんの黄色みがかった透明でなく、まさに無色透明に近い色合い。
当然雑味のないすっきりさ加減はまさに名水。
これは醤油も試さねば。
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なので別日に訪問。当然醤油ラーメンを注文。
これ、スープうまっ。
すっきりしてるのにコクあり。塩より好きです。
ごはんが欲しくなる、というか大盛りでもするするっと入りそう。
久々に夢中になって食べ進めてしまい、画像1枚のみ。
こちらはツレの味噌。
独特でありつつ、このスープに合うすっきり感。イヤな味がしません。ひき肉入りもストライク。
ちなみに激辛スタミナラーメンは、過去日清食品のコンテストに応募されたこともあり、日清のコメントが掲出。
後から来て隣に座った客が注文したのでチラ見。見た目は味噌ラーメンにキムチが乗ったビジュアルですが、辛さは三段階から選べるとか。
ここのラーメンだけに恐らくすっきり辛いスープと推測。とにかく気になる宿題です。
しかし味噌派のツレも感嘆した醤油が捨てがたし。
当面醤油1択になりそうです。
■名水ラーメン
住所:札幌市厚別区厚別中央三条4-5-1
時間:AM11時~AM1時
定休:不定休
電話:011-894-2628
(最終訪問20160327)