札幌駅から桑園に続くガード下は、都内や関西のそれに遠く及ばないものの、なかなかの充実ぶり。
その中でかねがね良店としてウワサを聞いていたちゃぼさんへ。
ちなみに未訪ですがすすきのにも店舗があります。
しっかり立ち呑みと書いている看板。
看板の立派さの割には正直広くない店内。
しかしいつもお客でにぎわい、しかしながら店員さんが目と気を配ってくれるので居心地はてとも良い店です。
メニューもさほど多くないですが、店内の冷蔵ケースにもツマミがあり、好きなものを取って、キャッシュオンデリバリーでいただくスタイル。
まずはこの店の名物という釧路ザンギを注文。
骨付き、なしを選べ、骨付きに。狭い厨房ながら注文後に揚げてくれるのでアツアツを楽しめます。
そしてまずはハイボールで試合開始。
ザンギは添えてあるソースにつけて頂くのだが、このソースがまたうまい。
久々にうまいザンギをいただいた感じです。
うまいので骨付きも注文。
う~む、甲乙つけ難し(笑)
そして入口脇にズラリと並ぶ瓶だし焼酎もこの店のウリのひとつ。
いくつかの甕から自分で注ぎ自己申告支払い。
気分で泡盛なカリー春雨ロック。
そしてこれまた絶品の冷製ドーナツというナンコツスライスで合わせます。
このナンコツ、味付け、食感、肉付きのバランスの良さ。
どの酒にも合いそうで定番にしたい程です。
これは札幌に出たらついつい…となりそうな予感がします。
■ちゃぼ 札幌西店
住所:札幌市北区北6条西6 WEST6ビル
時間:17:00~24:00
定休:日曜
電話:011-251-9677