【2005年の記録です】
「醤油専門 仙人掌」
意味深に書かれたその文字に惹かれていたが、謎めいた店なので潜入のタイミングが難しく、今日ようやく暖簾をくぐることとなった。
昼のピークを過ぎていたせいか、ひっそりと静まり返った店内は女性店主のみ。メニューはらーめん、しなちくらーめん、ちゃーしゅーめんの3品のみ。(サイドにミニ豚丼、餃子、ライスはあったが)やる気があるのか無いのか計りかねるが、お品書きに“当店は豚骨、鶏、海の幸、土の幸を長時間かけてじっくり煮込んでおり、ラード、化学調味料は使用していません”との事。こだわりが見え隠れする店だ。さて味の方は如何に?
さて、そのらーめんである。
ラーメンにはこしょうがすでにかかっているのが珍しい。醤油ながら濁り系のこってりを感じさせる。まったりと脂のコクを感じさせながら、くどくない美味さ。どこか懐かしさを感じさせつつも平然と出せるこの味、う~む、侮れん。
具材はチャーシュー、しなちく、ネギ、海苔、そしてお麩と至ってシンプル。しかしこのシンプルながら、素晴らしい味わいだ。久しぶりに大当たりに出会えて幸せでした。おすすめします。
■仙人掌
住所:帯広市西二十条南3-45-18
時間:11:00~16:00
(祝日は15:00まで)
定休:木曜日
電話:0155-34-3110